吃粗糧有什么好處

吃粗糧有什么好處?5個(gè)理由告訴你粗糧是指未經(jīng)過(guò)精加工的谷物,如糙米、全麥面包、玉米等。 粗糧不僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng),而且還有許多好處。以下是五點(diǎn)關(guān)于吃粗糧食的益處:

1.降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
研究表明,過(guò)量攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)增加高血壓和其他健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)檫@些都與缺少膳食纖維有關(guān)。此外,糙米中的淀粉含量更高,可減少膽固醇水平并預(yù)防動(dòng)脈硬化等其他慢性病發(fā)生率上升的問(wèn)題。
2.促進(jìn)消化系統(tǒng)健康
在進(jìn)食時(shí)添加適量的谷物可以幫助消化系統(tǒng)的正常功能,尤其是對(duì)于胃腸道問(wèn)題而言尤為重要。例如,黑芝麻或燕麥片都可以作為主食之一食用,它們具有減輕便秘的效果,并且富含抗氧化劑和微生物酶。
3.改善記憶力:多咀嚼細(xì)粒食物也可以增強(qiáng)大腦發(fā)育能力,特別是一些人喜歡將他們切成小塊后慢慢吞咽到喉嚨中。這對(duì)提高認(rèn)知能力非常有益。
4.保護(hù)肝臟和骨骼健康
雖然大部分人都知道粗糧并不含有大量的熱量或糖分,但實(shí)際上每100克干面包約含有20卡路里。因此適當(dāng)?shù)厥秤么旨Z可以保持身體平衡,從而有助于維持健康的飲食習(xí)慣。
5.控制體重:相比于高熱量、高鹽食品,精制加工的高筋低脂粗糧更能使人們有更好的減肥效果。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),2019年全球每天所需的熱量超過(guò)300千焦耳(相當(dāng)于2.5盎司),而其中以白米飯為主食則占據(jù)了三分之二以上。
總結(jié):盡管現(xiàn)代人的日常需求越來(lái)越多樣化的口味,但是我們?nèi)匀粦?yīng)該盡量避免不健康的烹飪方式或者選擇那些未經(jīng)過(guò)加工處理的大米。相反,盡可能選用新鮮、天然且無(wú)污染的產(chǎn)品來(lái)保證我們的身體需要更多的能量和營(yíng)養(yǎng)素才能達(dá)到最佳狀態(tài)。