用泡好水的糙米磨成的米漿或腸粉專用粉,和水混合成的米漿, 1、把洗干凈的糙米淘成粉。
2、加入鹽,調料,攪拌均勻就可以了;3、將剁碎后的糯米放入鍋里,加水煮開至軟化后撈出瀝干備用!4、用勺子不停地打細末狀,使腸粉和淀粉充分融在一起;5、再倒少許食糖,待面糊變成白色時,翻過來繼續(xù)揉搓即可完成食用。 面糊是可以直接食用的,但是需要注意的是,不要在里面加入食糖。
首先將適量的食糖倒入到碗里然后用筷子攪拌均勻即可吃完,這樣會讓湯汁變白一些才能夠食用。
廣東腸粉的正宗做法
主料:豬腸粉500g,香菇200g。
輔料:白糖10ml,蔥1根、姜2片(干),八角4粒。
1、把腌制的豬排骨放到盆中,加水燒開后,將鍋置于旺火上炸至金黃色撈起備用。
2、加入適量的生抽和味精攪拌均勻。
3、待用冷凍20分鐘左右,然后倒入切好的豬排骨湯煮30分鐘左右即可食用完畢,再加入鹽調成汁就可以出門了。 豬排骨湯在烹飪前需要將冷藏室內的水分倒入其中,然后加入適量的鹽水攪拌均勻。
這樣煮出來的肉質更加鮮嫩、營養(yǎng)豐富。
文章讀起來很流暢