腸粉的稱呼還有很多—“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸腸粉”,因?yàn)樵缡袖N量大, 腸粉是北京的特產(chǎn),在北方地區(qū)有“京味”,所以稱為“魯菜”、“臘腸”。

其制作方法主要分為以下幾類:1、蒸制。

2、煮熟后切成小塊。

3、用手捏出形狀如絲狀,然后將條子放進(jìn)熱水中炸至變色為白色或黃棕色的油餅;4、包裹在一起備用;5、冷凍之后放置一小時(shí)以上即可食用,可以放心食用。 冷凍后放置一小時(shí)即可食用。

冰箱中一般是放半天的時(shí)間,但是如果不及時(shí)打開的話就會(huì)對食物造成危害的,因此最好將它放在冰箱保存一段時(shí)間再吃。

腸粉哪里最正宗出名

腸粉的味道比較淡,所以在吃的時(shí)候要特別注意。

1、北京:北京市朝陽區(qū)北辰街8號,有一家名為“京味”的小賣部,地址為東城區(qū)迎新路9樓1層3號。

2、成都市錦江區(qū):位于中國西南地區(qū),由四川和重慶三家兄弟聯(lián)手推出,是目前國內(nèi)較早發(fā)展起來的一種傳統(tǒng)小食店。 成都市錦江區(qū),是四川省首家以特色小吃為主的大型綜合性連鎖餐飲企業(yè)。

位于成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)南街與人民路交叉口附近;占地面積約4萬多平方米(其中商業(yè)用房總面積為2、5萬人),擁有近3000畝土地和100多家生產(chǎn)基地、5000余個(gè)辦公場所,同時(shí)有超過6000名員工。