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1、在灌制粉腸時(shí),一定要預(yù)留一些空間, 腸衣蒸煮不破的竅門:1、將粉腸清洗干凈,用保鮮膜包住。
2、在洗好的粉腸上抹一層食鹽。
3、把腌制過的肉放入容器中加入適量清水或食用油攪拌均勻后再倒入開水里浸泡半個(gè)小時(shí)左右就可以了,這樣可以使湯汁更加濃稠且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 把腌制過的肉放入容器中,加入適量的清水或食用油攪拌均勻后再倒進(jìn)開水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右就可以了。
將煮熟的蔬菜和水果放在一個(gè)干凈的水缸內(nèi)進(jìn)行焯燙至軟爛即可;在燉湯的時(shí)候,如果已經(jīng)做好準(zhǔn)備的話,則可以使用一些溫水來洗一下食材,然后用小刀輕壓菜板,使汁液充分溶解于鹽、味精、食醋等調(diào)料上,讓其自然冷卻。
學(xué)到了很多
文章讀起來很流暢
檢查了，還真過檢測(cè)