桂花阿膠糕在制作的時(shí)候會(huì)有很多的講究和注意事項(xiàng),尤其是食材的選擇和搭配, 桂花阿膠糕在制作的時(shí)候需要講究很多,其中有以下幾點(diǎn):1、選擇材料:蓮藕200克。

2、將蓮藕洗凈,切片備用;3、將荷包好水的玻璃杯放入鍋中煮沸后倒進(jìn)開水中燒熱;4、把蓮藕撈起并瀝干水分待用;5、蓋上保鮮膜密封保存至冰箱冷藏室即可食用;6、取出容器裝入干凈透明塑料袋或小瓶子內(nèi)置一層無(wú)色液體以防霉變而使之失效,防止細(xì)菌滋生及感染其它病原體;7、加入適量的清水,然后再攪拌均勻。 做法如下:將雞蛋打入清水中,然后加入適量的白糖和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

如果要用筷子或勺把雞蛋的肉塊夾住放在碗里或者是盆里面就可以了。