白果燉老鴨、桂林松糕、十八釀、荔浦芋頭扣肉、爆炒漓江蝦、陽朔啤酒魚、桂林米粉等。1、白果燉老鴨:老鴨就是當?shù)胤硼B(yǎng)的年齡大的土鴨子, 白果燉老鴨是廣東桂林地區(qū)的傳統(tǒng)風味小吃,屬于粵菜系。

以黃花梨為原料的鹵汁制成;用生抽、料酒調(diào)和而成的清湯或涼水淋在鴨身上即可食用,味道鮮美可口。

1、制作步驟:取出切好的青紅椒、蒜頭及姜塊放入鍋中焯一下。2、將煮熟的小辣蘿卜絲洗凈備用。

3、然后加入清水燒開后改文火慢煲5分鐘左右即可完成。 將食材放入鍋中,煮沸后關(guān)火。

等到湯汁變色以后再用小火煲15分鐘就可以了。

然后改成文火燜5至6個小時即可完成制作過程。

桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林美食十大必吃之六:龍舌蘭、鳳爪子等。

1、龍舌蘭,位于廣西壯族自治區(qū)南寧市南郊的桂花鎮(zhèn)境內(nèi)。

2、鳳爪子的制作工藝非常獨特,以肉質(zhì)細嫩鮮美著稱于世。 1、制作鳳爪子的方法:1、將雞蛋打散,加入少量的白糖調(diào)和。

2、把雞蛋蛋黃水放進碗中攪拌均勻;3、再加適量料酒、香醋等腌制20分鐘后取出食用即可。