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1、2勺香油+2勺蠔油適量(蒜泥+香菜+小蔥)。2、4勺香醋+2勺生抽+2勺香油適量(小蔥+白糖)。 主料:老北京涮鍋蘸味,香菜2、姜適量。
做法:1、1塊蒜瓣洗凈切碎備用;生抽1勺加半茶匙食醋1湯匙鹽少許,蠔油5毫升加入一小碗醬汁調(diào)味即可出門。 1、將生抽加半湯匙食醋和一茶勺鹽,放入盆中加入適量清水。
2、然后用筷子攪拌均勻即可出門了。
3、在食用的過程中要根據(jù)個人喜好選擇適合自己的調(diào)味品來搭配使用,比如:紅棗50克,白砂糖15毫升等等,如果是想要吃更香的菜的話也可以按照自己喜歡的口感進(jìn)行配制。
老北京涮鍋
涮鍋是中國的傳統(tǒng)小吃,屬于中國四大名點之一。
其主要食材是:豬肉、面條等,輔料以蔥姜蒜為原料;將調(diào)味品加入水淀粉勾芡成糊狀后放入砂鍋或鐵盆中燉熟。 調(diào)味品加水淀粉勾芡后放入砂鍋或鐵盆中燉熟。
在火上煮20分鐘,然后倒出清水即可完成上述步驟的操作過程。
1、將配料加入攪拌好的米漿和少許白糖(不要超過1公斤)。
2、把面糊均勻的淋到水中并用勺子舀成稀稠狀;3、最后用水沖洗干凈。
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