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食材:羊蝎子2斤、蔥1根、姜1小塊、香菜1根、干辣椒4個(gè)、食鹽15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1個(gè)、香葉2片。步驟或流程:1、把羊蝎子清凈后, 材料:豬羊蝎子、生抽30毫升、老抽45毫升。
做法:1、洗干凈,切成小塊備用;2、鍋中放油燒熱后將肉炒熟,加少許食用鹽和味精攪拌均勻。
3、倒入姜片爆香,加入料酒、辣椒醬調(diào)好味道。 1、把姜片放入盆中,加適量水燒開。
2、鍋中倒油熱后加入鹽調(diào)味即可出鍋;3、將辣椒醬放到盤子上,炒至有濃郁的味道時(shí),倒點(diǎn)料酒翻炒一會(huì)兒就可以食用了。
很有說服力