生抽是醬油的一種,是以大豆或黑豆、面粉為主要原料, 1、不是。

老抽是用大豆或黑豆為主要原料,經(jīng)過蒸煮和發(fā)酵后制成的調(diào)味汁;而生抽則以白糖等制作的醬油代替面粉。

2、一般來說生抽在烹飪的時(shí)候都會有添加劑,如食鹽(辣椒)等等。 生抽在烹飪的時(shí)候,會添加一些化學(xué)成分如食鹽、食用油等。

因?yàn)椴穗戎泻写罅康臓I養(yǎng)物質(zhì)和無機(jī)酸,如果加少量的食用堿或其他調(diào)味品則可使其成為食物中的蛋白質(zhì);若用普通白糖來制作食品,可以加入適量醋,再放入水或者酒精進(jìn)行調(diào)料腌制30分鐘以上即可食用。

肉用老抽還是生抽腌制好吃

生抽是比較容易炒出來的,但是如果用老抽或者生抽腌制的話,口感會比較好一些。

那么肉可以用生抽還是熟抽來腌一下的好吃呢?1、生姜:將豬蹄洗凈后切片備用,加入適量鹽、料酒等調(diào)味品拌勻即可食用。 1、豬蹄洗凈去筋,切成片。

2、將豬蹄放入干凈的砂鍋里燙一下?lián)瞥鰜怼?/p>

3、把肉塊放在碗中裝好備用即可食用。