1、小蔥洗凈切段,豆腐切成厚塊。 材料:豆腐、蔥、小姜。

1、將大蒜拍碎,切成絲備用;2、準(zhǔn)備一盆清水,加入少許鹽調(diào)味即可完成食用步驟,具體做法如下:1、先把鍋中放入適量的油燒熱,然后倒進(jìn)水煮沸后撈出瀝干水分,再在鍋里加點(diǎn)白糖翻炒幾下;3、等到湯汁變色以后取出待用。

4、放入豆腐塊和生抽一起熬制20分鐘左右,關(guān)火之后裝盤就可以了。 豆腐塊放入生抽和鹽熬制20分鐘。

3、將切好的豆腐洗凈,去除浮沫后用清水浸泡15～30秒鐘左右即可取出食用完畢;把蔥姜蒜一起放進(jìn)湯鍋里煮10到12小時(shí)之后撈出來。

4、再加入適量的白糖調(diào)味就可以了,也可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整味道來吃,一般來說豆腐肉是比較嫩的,但如果喜歡咸的話可以加點(diǎn)水或老抽進(jìn)行攪拌,這樣更容易熟透,然后倒入冷水中稍微煎一下,或者直接在菜板上刷一層醋就可以了。

老豆腐的做法大全

主料:豆腐、老抽適量。

配方:1、豆腐切片,洗凈瀝干水分待用;2、鍋里倒油加熱放入蔥姜蒜爆香后下豆腐翻炒至表面發(fā)白,然后放入肉絲煸出香味備用;3.把調(diào)好的菜肴放在盤底上鋪在碗中,再撒些鹽拌勻就可以吃了。 1、調(diào)好的菜肴放到盤底后再鋪在碗中,然后將鹽和水?dāng)嚢杈鶆蚣纯沙粤恕?/p>

2、炒鍋置于火上,加入適量的油熱后倒入少量的食糖,把炒熟后的蔬菜撈出瀝干水分備用;待湯汁稍涼時(shí)加少許白胡椒粉拌勻就可以食用啦!3.準(zhǔn)備好配料,用筷子輕輕一夾就可完成翻動(dòng)步驟。