老豆腐有點(diǎn)酸可以用5%的蘇打溶液進(jìn)行浸泡半個(gè)小時(shí),然后將豆腐取出來用清水沖干凈即可。 將豆腐浸泡半個(gè)小時(shí)以后,就可以用5%的蘇打溶液進(jìn)行浸泡。

老豆腐一般情況下會(huì)比較酸、脆,需要注意的是:在清洗之前一定要先把水倒出來,以免出現(xiàn)發(fā)苦的情況;然后再加入清水,等到水中沒有凝結(jié)成粉末時(shí)即可取出。 先把白糖放入水中煮熟,然后加入清水。

如果水是沒有凝結(jié)成粉末的話,就不能再取出了;若是不溶解的可以直接用手去搓洗,但是要將面團(tuán)捏碎之后才能夠取出來;或者在冷凍室中使用保鮮膜密封起來進(jìn)行保存即可。

老豆腐有點(diǎn)酸怎么處理

處理老豆腐有點(diǎn)酸,可以將豆腐去皮清洗干凈。

用清水浸泡一下后,再進(jìn)行冷水沖洗即可。

豆?jié){:是一種由大豆粉或淀粉制成的面制品,是用于烹調(diào)的一種食物,在制作過程中需要加入適量的糖和鹽、雞精等輔料來制作而成的一種食品,主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪(維生素C、胡蘿卜素)以及多種氨基酸的含量都比較高。 豆?jié){:是將新鮮大豆粉和淀粉混合在一起,經(jīng)過加熱、揉搓等工序后制成的一種食品。

主要成分有蛋白質(zhì)和脂肪,其含糖量為70%～80%(不包括乳酸),還含有鈣磷鐵三脂及維生素C、胡蘿卜素、鉀鹽以及碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì);同時(shí)還含有豐富的氨基酸,對人體健康具有一定保健作用;并可用于治療心血管疾病、高血壓癥患者的飲食結(jié)構(gòu)變化,促進(jìn)新陳代謝系統(tǒng)功能增強(qiáng),提高體溫調(diào)節(jié)能力,延緩衰老或預(yù)防老年癡呆綜合征。