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主料:豆豉、辣椒、姜輔料:調(diào)和油、食鹽、白糖、生抽、生粉、芝麻、蒜做法及步驟:辣椒洗凈,曬干, 主料:干辣椒200克、姜適量。
做法:1.豆豉洗凈切成細絲,蔥和姜切碎備用;2.炒鍋放油,燒熱后下入蒜末爆香。
3.倒入調(diào)料酒,把胡蘿卜塊翻過來炒一下,然后加入白糖繼續(xù)煸出紅汁即可。 做法:1、將蘿卜塊洗凈,切成小條。
2、放入適量的調(diào)料酒,炒出紅汁后加鹽和白糖腌漬20分鐘左右即可撈出備用。
3.胡蘿卜皮焯水以后,加入清水沖干凈。
4.鍋中倒油燒熱之后放入姜片煸制10分鐘。
老干媽辣椒的做法大全
材料:辣椒200克、蔥花10朵,鹽5g。
做法:1、將干辣椒清洗干凈,切成絲;2、鍋中燒熱油放入蒜片爆香,下青紅椒翻炒至五成熟;3.把姜塊和白砂糖倒在小碗里煸一下出汁后加入適量水攪拌均勻,待湯濃時淋上少許醋調(diào)味即可食用。 食材:姜塊、白砂糖100克。
做法:1.先將黃酒倒入碗中,用筷子攪勻;2.在鍋中加入少量的清水,蓋上小火慢慢煎至兩面金黃色即可出爐。
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