說道滋補(bǔ)又有營養(yǎng)的湯,應(yīng)該都會聯(lián)想到老母雞湯, 老母雞湯是一道營養(yǎng)豐富的食物,而且含有多種維生素和微量元素。

在煲湯時需要先將雞洗干凈去內(nèi)臟、清洗凈毛及骨頭等雜物。

1、主料:老母雞2只(約1斤),枸杞子少許,白糖適量。

輔料:蔥姜蒜3個,紅棗5枚;大米100克。

調(diào)味品:1小碗加鹽調(diào)入水,蓋上鍋燜15分鐘即可起鍋食用。 調(diào)味品是可以放進(jìn)水中的,一般情況下用小碗加水調(diào)勻后,即可將食物起鍋食用。

根據(jù)烹飪方法不同可分為兩種類型:一種是在開火之前準(zhǔn)備好的食鹽,另一種在中等溫度下制作成的湯菜。

春天老母雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

材料:母雞、姜末,鹽。

1、1把老母雞去毛后切塊備用;2、5克食醋加入少許白酒煮開;3、4分鐘左右,取出用清水沖凈水份即可食用。

4.將燉熟的老母雞放入鍋中燒熱,倒掉所有雜質(zhì)和冷水中調(diào)成味汁并攪拌均勻就可以吃了。 準(zhǔn)備食材:老母雞、冰糖適量。

做法:1、將熟的豬肉洗凈,去掉外表水分。

2、用溫水浸泡一小時后撈出清洗干凈備用;3、取一個大碗倒入清水中沖洗一下;4、再加入少量冷開水中攪拌均勻即可食用完畢!