.svg)
1、準(zhǔn)備所需要的原料。2、鍋中加油加入調(diào)料, 原料:豬肉100克、鹽適量、蔥姜末少許。
調(diào)料:雞精1勺,味極鮮2湯匙胡椒粉5滴左右。
1、把老壇酸菜面泡水后洗凈備用。
2、將鍋燒熱倒入白酒,放進(jìn)小火加蓋煮20分鐘以上即可出鍋。 將白酒放入鍋內(nèi)加蓋煮20分鐘即可出鍋,注意:一定要先把燒開(kāi)的水倒進(jìn)去再開(kāi)小火慢慢燜30分鐘左右后就可以了。
另外在蒸熟的米飯中加入適量的白糖或者是雞精和少量的水進(jìn)行熬制,可以讓湯汁更加濃郁可口且不會(huì)變質(zhì)、發(fā)霉。
老壇酸菜的做法
做法如下:準(zhǔn)備食材。
原料酸菜100克,生姜1片和蔥適量。
調(diào)料鹽、醬油各少許。
把泡發(fā)好的酸白菜洗干凈切成細(xì)條狀,加清水浸濕。
放入涼水內(nèi)煮5分鐘左右后再取出晾干備用。 用涼水浸泡5分鐘左右后,取出晾干備用。
如果是將冰塊放入冷水中煮開(kāi)后,再倒出來(lái)放置15分鐘以上,然后再次加熱至40C即可,這樣可以讓其充分冷卻并使溫度降下來(lái)從而達(dá)到保鮮的目的。
挺好的