將藕棒洗干凈削去兩頭,切成片狀。 做法:將藕棒洗凈后,用刀背輕壓一下蓮蓬頭。

然后在上面刷上一層白油,讓它變軟,最后取出放在盤子內(nèi)即可食用。 白油,俗稱"黃蠟",是我國傳統(tǒng)名菜之一,其味道非常清甜可口。

用作調(diào)味品的原料為花生和玉米面粉;或以食用鹽、食醋等制成食品醬汁或者香腸制品,如牛肉干,紅棗等等;也可以在鍋內(nèi)放入蔥姜蒜末、大料、陳皮以及適量水,然后加入雞蛋,攪拌均勻后就可以吃了。