豆薯、沙戛。涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1、碳水化合物。 涼薯,又稱小豆子、豌土芋或沙戛薯。

是南美洲常見(jiàn)的蔬菜之一。

1、含碳水化合物量:淀粉含量約在2%-3%左右;糖分為0.2~0.7%;水分較多者可使其蛋白質(zhì)變少而降低吸收率;2、富有彈性成分:甘草酸鈣和葡萄糖類物質(zhì)均含有大量的磷脂及鉀元素等礦物素。 酸類物質(zhì)富含維生素B2、維生素E和鉀元素,其中鈣含量高達(dá)75%;葡萄糖的含量達(dá)到了70%。

磷脂(polyethylene)是有機(jī)溶劑的一種,主要有碳?xì)浠衔锛爸舅岬瘸煞帧?/p>

在水里或水中含有豐富的水分、油脂以及礦物鹽。

大薯的學(xué)名叫什么

大薯是茄科、紅薯屬的一年生草本植物,其葉子多為紅色的。

它又名白蘿卜或豆沙,在西伯利亞北部有一種叫做黑葡萄果實(shí)的小品種。 黑蘿卜是西伯利亞的特有植物,在世界各地都有分布。

主要生長(zhǎng)于山地地區(qū)和山區(qū),以南至南部為產(chǎn)區(qū),其果實(shí)呈圓錐狀橢圓形或三角型;莖常被柔毛及花瓣,葉柄短而寬闊且具長(zhǎng)角尖。