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梅菜是惠州傳統(tǒng)特產(chǎn),色澤金黃, 梅干扣肉是惠州菜,粵語為“小蔥”、“紅辣椒”。
廣東地區(qū)稱其作梅子、花生等。
1、梅菜是指廣東省的傳統(tǒng)美食之一。
2、“大蔥”與廣東名茶相似,“麻醬”,以香辛味為主;而“梅干扣肉”,則是用鮮紅色果皮制作成一種美味可口且營養(yǎng)豐富又極具特色的一種地方特產(chǎn)品。 梅干扣肉是一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于南方地區(qū)的特產(chǎn)食品。
在我國四川、重慶、貴州等地均有生產(chǎn)銷售;在中國廣東和江西的地區(qū)都有市場,主要分布于湖北、湖南及江蘇各地(如浙江杭州)等)。
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