橋西區(qū)美食有金毛獅子魚、鍋包肘子、雜糧煎餅、金鳳扒雞、五香鳳爪、抓炒全魚等。1、金毛獅子魚:以鯉魚為主料炸制而成, 金毛獅子魚是橋西區(qū)的特產(chǎn),主要食材為鯉魚、雞腿和紅椒。

鍋包肘子的做法如下:1、將蔥姜切成蒜蓉備用;2、將干辣椒洗凈瀝干油;3、在炸至金黃色時放入豬肝翻炒;4、把肉塊用刀拍碎;5、倒進(jìn)醬料中調(diào)味后再放入香菜爆香,加鹽即可裝盤食用;6、將腌好的牛肉片盛出來放在保鮮袋里密封好待用;7、然后加入白醋進(jìn)行煮熟;8、最后撒上蔥花即完成 撒上蔥花即完成。

蔥:是用姜絲、蒜瓣,或紅辣椒和干淀粉制作而成的一道菜肴;香料為大黃豆(俗稱“洋蔥”),也叫作青豆、綠豆等植物的干燥葉子,又名生根藤蔓。

橋西區(qū)美食排行

橋西區(qū)美食排行有:老街面、西湖小吃店、金雞魚館等等。

1、紅豆飯,是一道傳統(tǒng)的漢族傳統(tǒng)名菜,味道獨特鮮美可口。

2、麻辣炒蛋,也是一個非常受歡迎的粵式特色點心之一,屬于廣東特有的甜品味蕾佳肴。

3、香煎餅,又叫“海帶湯”、“山珍”。 1、香煎餅:又叫山珍,是一種用海帶煮成的食品。

主要原料為洋蔥,花生和干辣椒等調(diào)味品;2、油條煎餅(炸制)、蒜苗炒雞蛋湯。

1、將大米洗凈后放入蒸籠內(nèi)烤15分鐘即可食用。