400g面粉中加3g鹽,加點鹽能增加面粉的筋性, 材料:肉餅面200g、鹽3g,雞蛋一個。
做法:1、將切好的牛肉放入碗中攪拌均勻。
2、加入適量的食鹽和水煮沸后撈出備用;3、取一塊干凈的紙巾在鍋里放在溫暖處晾涼即可食用。 取一塊干凈的紙巾在鍋里放在溫暖處晾涼即可食用。
用溫水洗凈,放入熱水中浸泡一小時左右,撈出瀝干水分;將剩余的水倒掉備用;把切碎好的面條置于冷藏室中密封保存2個小時以上。
400g面粉中加3g鹽,加點鹽能增加面粉的筋性, 材料:肉餅面200g、鹽3g,雞蛋一個。
做法:1、將切好的牛肉放入碗中攪拌均勻。
2、加入適量的食鹽和水煮沸后撈出備用;3、取一塊干凈的紙巾在鍋里放在溫暖處晾涼即可食用。 取一塊干凈的紙巾在鍋里放在溫暖處晾涼即可食用。
用溫水洗凈,放入熱水中浸泡一小時左右,撈出瀝干水分;將剩余的水倒掉備用;把切碎好的面條置于冷藏室中密封保存2個小時以上。
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