肉的主要成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量一般為10-20%, 1、蛋白質:是指人體所攝入的營養(yǎng)物質。
如鈣,磷,鐵等都是肉類的主要成分之一。
2、脂肪和膽固醇:是構成骨骼的重要元素。 脂肪:膽固醇是構成骨骼的重要元素,也是人體最基本的物質基礎。
其中的蛋白質、脂類和碳水化合物等都富含大量的糖分及鈣、鐵等營養(yǎng)成分;而膽固醇就是主要由二氧化鈦和亞硝酸鹽組成。
肉的主要成分是什么化學式
肉的主要成分是蛋白質、脂肪和碳水化合物,主要有淀粉。
豬的營養(yǎng)價值很高。
1、肉中所含物質包括:鈣磷鐵鈉鉀鎂鋅硒碘等多種氨基酸;2、其中鈣離子含量為90%~95%(即約占人體總能量的百分之九十四)。
3、另外還有一種特殊類型的化學式叫做“氮”,其在動物界稱為“銅”。 氮是無機化學元素。
有一種叫做“氮”,又稱作銅、錳,其分子結構為正四邊形或矩狀三元式;另一種在生物界稱為碳素化合物,由兩個金屬原子組成的有機體(如磷酸腺苷)和一個固態(tài)物——氫氧化鈉基團構成的物質,即氧氣(包括二硫化銨)、氯仿、甲烷等成分的混合液(簡稱硝酸鹽)。
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