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一、外觀不同肉桂外表面的顏色是灰棕色的,稍微有些粗糙, 肉桂是我國南方的特產(chǎn),其主要成分有:維生素C、蛋白質(zhì)和鈣等;而桂皮則是以胡蘿卜為原料加工成的。
肉桂外表顏色較淡或呈暗紅色(略帶紫),具有很強的刺激性以及清香味、甜度較高的特點。 肉桂外表顏色為淡紅色,而果實的色澤一般是白色或淺黃色;其香氣濃烈、酸味微澀等特性使肉桂具有較好的藥用價值。
肉桂又稱紅棗和小茴香花,多年生草本植物(如白扁豆)以及其他一些有特殊功效的樹木,主要分布于我國東北地區(qū)南部及西南地區(qū)北部山區(qū)與華北平原上空。
肉桂和桂皮的區(qū)別圖片
肉桂和桂皮的區(qū)別是,肉桂是一種常見的香料水果。
肉桂中含有大量的維生素C以及多種微量元素,其中有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)成分;而桂皮則含少量鐵元素及蛋白質(zhì)。 桂皮含鐵元素約為100毫克,蛋白質(zhì)含量僅次于紅糖和果膠等物質(zhì);含有維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分。
另外,還富有多種氨基酸及各種礦物鹽分。
很有參考價值