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主料需要豬肉糜,輔料需要料酒兩湯匙、蔥花少許、鹽少許、白糖一湯匙, 1、準備豬肉糜。
2、將主料放入碗中,加入白糖和適量的水調(diào)成糊狀。
3、待用鍋里倒油燒熱后把蔥花爆香即可出鍋食用。 將蔥花放到鍋中,加入適量的清水燒開。
把油炒香時再倒入少許食用鹽即可出鍋了。
在烹飪的過程中可以添加一些食堿或生抽等調(diào)味品。
如果是用干辣椒和洋蔥來做湯或者燉肉的話也可以使用蔥姜汁,因為這兩種味道都比較接近食物的口感,而菜肴本身就是有一定的刺激性成分的,所以我們應該盡量減少這些東西的使用頻率,以免導致出現(xiàn)中毒情況。
肉糜怎么做比較嫩
準備材料:牛肉糜200克,鹽適量。
做法:1、將肉糜放入冷水中浸泡10分鐘后撈出;2、取一個干凈的碗,加入調(diào)料拌勻;3、把腌制好的牛肉糜倒掉即可食用,可以用熱油炸一下;4、最后加一點醬酒和生抽攪拌均勻就可以了。 最后加一點醬酒和生抽攪拌均勻。
步驟如下:將姜蒜切末,加入鹽、味精調(diào)勻腌制10分鐘后撈起備用;把蔥花放入鍋中炒香即可食用,也可直接使用小碗來進行制作。
都是干貨
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