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肉沫蛋羹的做法:1、準備食材,肉末十五克, 準備食材:肉沫、雞蛋各200克。
步驟:1、將切好的肉末倒入鍋中,大火煮沸后加入鹽和白糖攪拌均勻備用;2、把打碎后的肉末放到溫熱水中浸泡30分鐘,然后撈出瀝干水份備用。 打碎后的肉末放入溫熱水中浸泡30分鐘,撈出瀝干水份備用。
具體做法如下:1、將切好的肉末用刀片刮成絲狀。
2、把剁出來的豬油和鹽均勻地涂抹在肉末上;3、倒掉洗干凈的食用油后再加適量開水沖一下即可食用。
肉沫蛋羹怎么做好吃
1、將肉沫放入盆中,加入適量食用油。
2、用筷子輕敲碗底的碎片即可起鍋裝盤。
3、煮熟后倒進少許鹽調(diào)味就可以出鍋了!4、待湯汁濃稠時加點生抽和白糖調(diào)料即可關(guān)火。 待湯汁濃稠時加點生抽和白糖調(diào)料即可關(guān)火。
如果沒有,那么需要繼續(xù)放一會兒再進行煲湯。
一般來說可以將湯煮熟后加入一點黃酒或者鹽腌制5分鐘左右就可以了,這樣能使肉質(zhì)變軟更好吃。
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