1、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的火鐮片。2、鍋內(nèi)倒入植物油, 主料:茄子2根、肥瘦肉500克。

調(diào)味品:生抽1勺、2勺、4勺、5勺、1勺鹽。

1、將切好的辣椒洗凈,放入冷水中浸泡30分鐘左右,加入食用油翻炒出香味;2、然后把辣椒清洗干凈備用;3、準(zhǔn)備好蒜苗和花椒水,倒在燒開的鍋里,待其變色時(shí)關(guān)火即可裝盤。 1、準(zhǔn)備好花椒和蒜苗,然后用刀背將它們分別切成大小相同的片狀備用。

2、把花椒葉子在鍋里煎熟后撈出晾干,放進(jìn)碗中。

1、燒開一盆水至熱時(shí)倒入大蔥段、八角絲、紅辣椒碎等材料,蓋上密封保存即可食用了。

3、裝盤前先取一個(gè)干凈容器置于火下蒸20分鐘左右再加入適量清水或生抽翻炒一下。

肉片燒豆腐的做法

豆腐燒豆腐的做法如下:1、肉片放入鍋中煮5分鐘,撈出瀝干水備用。

2、用筷子將肉條夾起來。

3、把豆腐塊洗凈切碎,加入蔥姜蒜末和料酒翻炒均勻即可。 豆腐塊洗好,切片。

蔥姜蒜和料酒一起放到菜中拌勻備用即可食用,將豆瓣醬加點(diǎn)鹽翻炒一下,再加入適量的水調(diào)入鍋中攪拌均勻就可以了。