1、準(zhǔn)備食材,鍋巴直接買袋裝成品原味的, 食材:豬肉、蔥姜蒜,辣椒油等。

制作步驟如下:1、洗凈鍋巴后放入熱水,浸泡2小時(shí)左右再清洗1次;用冷開(kāi)水中焯燙3分鐘撈出備用。

2、將腌好的牛肉和香菜切成絲狀。

3、在盤子中加入適量的食用鹽即可。 1、用筷子夾住盤子的底部,然后將食用鹽放入碗中即可。

2、如果在菜肴的制作過(guò)程中沒(méi)有添加任何食品添加劑的話可以使用食醋或者是其他調(diào)味品來(lái)做點(diǎn)綴,這樣能起到提鮮作用;而若是放在桌面上不小心沾到米飯時(shí)也不要把它們加進(jìn)去,以免造成味道變差或影響口感。

肉絲鍋巴的做法竅門

肉絲鍋巴的做法竅門如下:將肉絲放入砂煲內(nèi),煮開(kāi)后加入適量的清水浸泡10分鐘。

然后用小火燜20秒鐘即可出爐食用;也可以在湯里加一些蔥花、生姜和鹽等調(diào)料腌制半小時(shí)左右至完全熟透,再下鍋燒開(kāi)后把油燒熱倒掉翻炒5秒鐘以上。 可以在湯里加一些蔥花、生姜和鹽腌制半個(gè)小時(shí)以上,把油燒熱倒掉翻炒5秒鐘左右。

也可以先放適量食用油,然后加入少量的雞蛋清或者清水一起煮15分鐘就可以了,這樣能保證食物熟透后不易變質(zhì),再將調(diào)味料拌勻即可出鍋裝盤使用。