瘦肉是生活中經(jīng)常喜歡吃的一種肉食,比起肥肉來(lái)說(shuō), 肉絲是很多人生活中經(jīng)常吃的食物,而且在做菜的時(shí)候也需要適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)油。

但是由于瘦肉比較容易變質(zhì)或者有異味的情況時(shí)會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)老熟不易食用等現(xiàn)象。

1、肥豬肉:如果選擇了肥豬肉的話可以將肥豬肉切成細(xì)小一些的塊狀再用熱水洗一下然后撈出來(lái)放涼備用;若想要讓肉絲過(guò)得更加干凈則可先把肉絲清洗掉,這樣能使肉絲變得更健康一些,不會(huì)影響口感和味道,還可以根據(jù)自己的情況適量加入一點(diǎn)白糖或雞精攪拌均勻即可,一般來(lái)說(shuō)不需要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行腌制就可以。

2、牛奶:牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但它的水分含量比其他蔬菜高出很多。

所以要保證它富含有機(jī)體需要的多種維生素以及各種礦物質(zhì)成分及膳食纖維素。 維生素和礦物質(zhì)是人體需要,但要確保它富含有機(jī)體需要的多種微量元素。

因?yàn)榫S生素A(B族維他命)與C構(gòu)成了人體內(nèi)鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的代謝過(guò)程;而C為一種無(wú)機(jī)化合物。