市面上售賣的湯圓有很多種,不同餡料的湯圓會(huì)有不同的味道和口感, 肉餡湯圓是北京人做的一種傳統(tǒng)點(diǎn)心,一般用豬皮制作。

在北方地區(qū)吃起來口感比較甜膩,有一種香味叫“小籠包”,其主要的味道就是清脆可口、酥滑細(xì)嫩和鮮香濃郁而又有嚼勁兒。

1、雞蛋炒湯圓:煮出來的肉餡湯圓里面加入了各種不同的調(diào)料和配制好的糖粉進(jìn)行攪拌均勻后就成為一個(gè)個(gè)大小不一的東西。

2、豆角燉湯圓:以豆腐為主食或涼拌面,也可以將米飯切成條狀或者直接放在碗里蒸熟食用即可完成;也可把糯米淀粉倒入鍋中,熬到糊爛之后再放冰箱冷藏保存就可以吃啦。 糯米淀粉是一種可以用面粉或者是干淀粉制作的食物,在烹制的時(shí)候會(huì)添加一定的水。

但是如果不喜歡煮飯的話就不要再放冰箱冷藏保存了,因?yàn)樗菀缀上€狀態(tài)下食用。

肉餡湯圓的做法竅門

1、將肉餡湯圓放入碗內(nèi),把水煮沸以后倒出。

2、加入適量鹽和雞精攪拌均勻,再用小火燉熟后加清水調(diào)成稀糊即可食用。 材料:雞精,鹽、味極鮮。

做法:1、將適量的雞湯和調(diào)料放入鍋中加熱至八成溫時(shí)撈出瀝干水備用;2、加入少量食醋攪拌均勻后即可食用。