百花酒燜肉:豬肋條肉洗凈,用潔布吸去水分, 1、主料:豬肋條肉500克,白糖適量。
2、輔料:鹽1茶匙、醬油3勺(少許),味精4克,生抽10g左右的清水。
3、將泡好的百花酒倒入碗中調(diào)成汁狀后放到菜湯里,再加水燉15分鐘即可起鍋裝盤。 將準(zhǔn)備好的百花酒放入碗中調(diào)制汁狀后,再加水燉20分鐘左右即可起鍋裝盤。
具體做法如下:1、先把泡好后的百花酒倒進(jìn)菜湯里,然后加入適量的鹽和白糖攪拌均勻備用;2、煮開之后放到盆子里,大火燒沸騰時關(guān)小火燜15秒以上;3、蓋上保鮮膜等材料密封好放在冰箱冷藏室里面保存10天左右就可以出籠了,注意不要超過25個小時才能出柜。
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