肉制品(meat products),是指用畜禽肉為主要原料, 肉制品包括:雞肉、鴨肉、牛肉,以及各種動(dòng)物的骨頭等。

肉類是指以瘦豬為主的家禽或其他脊椎動(dòng)物為原料制成的食品及加工品。

1、香腸、魚肝油、海帶和蝦皮、蟹殼粉末等等;2、羊排、牛扒、鹿角板、鵝腿肉、馬蹄肉、狗尾巴肉、黃豆肉等食物是主要原材料。 主要原材料:豬肉、羊肚子以及雞蛋殼,這些食物的原料都是由動(dòng)物性脂肪酸組成。

牛扒是用新鮮馬蹄肉做成的牛肉丸;而鵝腿肉則含有大量的淀粉質(zhì)和粗纖維素(如碳水化合物),它們對(duì)人體具有很好的保健作用。

肉制品有哪些安全性問題

肉制品的安全性問題,主要有以下幾種:1、食用時(shí)不可以吃一些油炸食物或者其他食品。

2、使用后不能再加工或直接烹制任何東西以免造成中毒;3、制作過程中要進(jìn)行添加劑和調(diào)味品等物質(zhì),避免出現(xiàn)變質(zhì)反應(yīng)而影響人體健康。 1、添加劑:是指在食品中加入的營養(yǎng)物質(zhì),比如糖類和水等。

2、調(diào)味品:指在食物中加了食用油或者香精后再加上適量的鹽(如食鹽),這樣就很容易導(dǎo)致變質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì),影響健康。