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原料:豆芽300克、豬肉50克、油2勺、蔥、姜1片、花椒1小勺、八角2個、醬油1勺。做法:1、黃豆芽洗凈備用, 1、先把豬肉洗凈,去皮切片備用。
2、鍋中倒入油燒熱后放入豆芽炒至變色即可出鍋裝盤。 豆芽是我國傳統(tǒng)名菜之一。
一般用油炒,在鍋中放入適量水燒熱后倒進(jìn)少量的鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。
1、先將煮好的豆腐皮放在一邊煸一下?lián)瞥鰜韨溆?然后把它切成小塊,再加入食用堿翻拌均勻,這樣可以使其顏色變淺,吃起來更加清甜可口。
豆芽怎么煮軟
豆芽可以用清水洗凈,也可以用水浸泡10分鐘以上。
或者是將煮好的豆芽放在一個干凈的玻璃瓶子里保存,然后把它放到鍋里再加熱15分鐘左右。
豆子一般都是由黃瓜和花生的葉片組成的,所以在煮制時最好不要直接吃了;另外豆子的水分要比紅薯多一些、更易被消化吸收。 豆子水分要比紅薯多,但是因?yàn)榧t薯含有大量的纖維素和脂肪酸等物質(zhì)。
另外豆子的含水量是相對的,而且在吃之前一定要先進(jìn)行消化、吸收以及喝水。
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