肘子在高壓鍋壓30分鐘可以爛。壓爛肘子之前一定要用熱水煮過一次, 用高壓鍋壓30分鐘能爛,如果是炒制的肘子在高壓鍋中煮過以后就容易變質(zhì)。

另外,若是在高溫條件下炸出的牛排等部位需要加水浸泡1個(gè)小時(shí)以上才可以完全軟化,這樣就可以將牛排倒入蒸籠屜內(nèi)再燉10分鐘左右就能熟透了,而放進(jìn)冷水中煮3小時(shí)即可熟透;要是直接把煎好的牛肉放在熱水中煮2~4天后就會發(fā)黃和焦掉。 煎好的牛肉放熱水中煮2到3天左右就會發(fā)黃和焦掉。

如果直接把煎好的牛肉放在冷水里煮,那么肉質(zhì)會發(fā)生轉(zhuǎn)變成黑色或暗黃色的氧化物;要是將煎好的牛肉放置在高溫下加溫后繼續(xù)加熱5分鐘就可以了。

高壓鍋10分鐘相當(dāng)于燉多久

高壓鍋10分鐘相當(dāng)于燉20分鐘,在正常情況下煮開后需要1至2個(gè)小時(shí)。

而如果是小火燒制時(shí)要加熱到200攝氏度左右就可以了;若是在中途停留時(shí)間太長的話則需等待5~7分鐘以上才能出鍋食用。 若是在中途停留時(shí)間太長的話,一般是建議將食用油和水放入一個(gè)容器內(nèi)加熱煮制5至10分鐘后再開始食用。

如果長時(shí)間不吃完或在鍋里放置的時(shí)間過久了則需要等待3-5秒鐘才能出鍋食用。