將肘子烹煮兩小時(shí),變的軟糯, 將肘子切成小丁,放入開(kāi)水里煮沸后撈出備用。

把煎好的肘子的皮去掉外殼的一半和骨頭,用刀劃碎再剁下。

這樣可以使其肉質(zhì)變得軟糯細(xì)膩,而且還能吃得更好一些;或者在鍋中倒少許油熱炒一下就可以了,然后加入調(diào)味品、食鹽即可食用。 一般來(lái)說(shuō),用油熱炒一下就可以了。

因?yàn)橛偷念伾容^深且不易氧化而導(dǎo)致其變色或者發(fā)黑,如果在鍋中加入適量的食鹽和調(diào)味品的話就會(huì)讓它變得更加香辣。

肘子肉怎么吃

肘子肉,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,具有補(bǔ)血、強(qiáng)壯和健脾養(yǎng)顏的作用。

其主要食材為牛肉塊或牛腩肉等。

1、將牛肉切成絲狀后放入鍋中煮開(kāi),加入適量的清水,大火燒沸以后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制30分鐘左右即可食用完畢。

2、然后倒入少量的白糖調(diào)味料,蓋上保鮮膜密封放置15天,再加少許鹽攪拌均勻腌1小時(shí)以上就可以出爐了。 腌制時(shí)間大約是10小時(shí)左右。

如果沒(méi)有放好,可以用保鮮膜密封保存1個(gè)小時(shí)左右再加少許鹽攪拌均勻即可出爐了!