老年人一天每公斤體重需要1.2—1.5克蛋白質(zhì),約占全日膳食總能量的12一14%。 老年人每天吃蛋白質(zhì)的量為1—1.5克,一般在成人體內(nèi)大約需要2～5g左右。

人體每公斤體重需攝入約1200毫升的蛋白質(zhì)作為能量來源,而每日所需要的營養(yǎng)是:膳食纖維(包括碳水化合物、礦物質(zhì)等),脂肪以及鈣、磷等多種成分,其含量占人體總熱量的一半以上;其中含鐵和鉀的主要成份就是蛋白酶或肌酸。 蛋白酶是人體細胞組織中的一種活性物質(zhì),在生理和心理上是一種重要的組成部分。

它可以促進機體的代謝功能而發(fā)揮作用;肌酸可使神經(jīng)系統(tǒng)、血管壁及韌帶發(fā)生變化以及保護骨骼等器官。

老年人每天補充多少蛋白質(zhì)合適

老年人一天吃蛋白質(zhì)的量為200-300克,其中鈣、磷是人體必須補充的一種氨基酸。

但是對于營養(yǎng)素缺乏的人來說,一般在飲食上要適當(dāng)多加一些淀粉以保證其充足攝取。 對于營養(yǎng)素缺乏的人來說,建議適當(dāng)多加一些淀粉。

在食物攝入過量的糖類和維生素的時候,一定要少吃或減少這些甜食的量,以免出現(xiàn)消化不良的問題;而如果有大量食用油脂、蛋白質(zhì)等高脂肪食物的話,就需要增加些含鐵豐富的食品來補充能量物質(zhì),從而達到補鈣的目的。