1、將豬瘦肉洗凈切成細(xì)絲,蔥頭洗凈切成絲.香菜梗擇洗干凈切成3.5厘米長(zhǎng)的段, 材料:豬瘦肉500克、蔥頭200g。

做法:1、把豬瘦肉切成長(zhǎng)條狀,在中間加一些食用油和鹽。

2、將洗好的豬瘦肉放入鍋里煮開,然后再加入適量的生抽和白糖調(diào)味就可以了,倒入炒熟的菜葉上即可出鍋。 將洗好的豬瘦肉放入鍋里煮開,然后再加入適量生抽和白糖調(diào)味即可。

做法:1、首先把肥料淘干凈后瀝干水分,加清水清洗一下就可以了,在鍋中倒少量鹽,這樣可以讓食材更均勻地裹在一起,也可以用手捏著壓實(shí)一點(diǎn)。

2、最后切成片備用!3、準(zhǔn)備材料:雞腿1個(gè),水200毫升左右(不含水量),香蔥10克,八角5顆,桂皮一小塊等,姜20克,花椒15粒;大蒜50克;五香粉30ml;食醋40ml。

肉拉皮的做法

1、將牛肉切成薄片,肉皮洗凈后放在盤中。

2、鍋中倒入清水燒熱放入肉皮炸至變色撈出備用。

3、用手輕壓一下腌制10分鐘左右。 腌制10分鐘左右。

將調(diào)味料放在手上,用手指輕壓一下腌制30秒鐘即可。

把調(diào)味汁放入盆中,在碗底抹一層鹽,然后再倒入適量的食用油攪拌均勻后加入白糖翻炒至完全變色就可以撈出裝盤了,最后蓋好保鮮膜密封保存。